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チャイブ(西洋アサツキ)

色のついたネギ坊主の感じ


 ゆり科.多年草.欧州原産.
アサツキによく似たハーブです.
アサツキはネギやワケギと同様に、昔から食用に供され、臭気が他のネギより薄い.
 チャイブは香辛野菜の一種で、アサツキの仲間が栽培化されたものらしい.
花茎は30〜40センチで、先端に多数の紅紫色の小花を散形花序をつける.葉は下部から1〜3枚の細い筒形のネギ葉をつける.夏場にも地上部は枯れない.
 <ひとこと>
 さながら紅紫色のネギ坊主といった感じの花.ただし、よく見てみると綺麗な花が群がっている(下記写真).
 薬味ネギとして、そうめんのつゆに入れて食べたが美味しかった.
 (撮影時期:'10.5/11〜6/4)
 

たなさんの庭の花
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